Ngày 14/10/2026, tại cơ sở 240 Võ Văn Ngân (P. Thủ Đức, TP.HCM), Trường Trung cấp Quốc tế Khôi Việt cùng Trường Cao đẳng An ninh mạng iSPACE tổ chức Lễ công bố thành lập Khoa Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống và ra mắt Phòng thực hành, với sự đồng hành chuyên môn của Học viện Ẩm thực và Bánh Châu Á (ACABA). Sự kiện hướng đến tăng cường đào tạo gắn với thực tiễn ngành ẩm thực và dịch vụ.
Đại diện Học viện ACABA, Trường Cao đẳng An ninh mạng iSPACE và Trường Trung cấp Quốc tế Khôi Việt tại Lễ ký kết hợp tác
Trong khuôn khổ sự kiện, ThS. Phan Thanh Lâm – Phó Hiệu trưởng Trường Trung cấp Quốc tế Khôi Việt – đại diện Nhà trường ký Biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU) với Học viện Ẩm thực và Bánh Châu Á (ACABA) và Trường Cao đẳng An ninh mạng iSPACE.
Theo mô hình hợp tác, Trường Trung cấp Quốc tế Khôi Việt và Trường Cao đẳng An ninh mạng iSPACE giữ vai trò nòng cốt trong quản lý, vận hành và đẩy mạnh phát triển; ACABA đồng hành về chuyên môn, xây dựng chương trình và hướng dẫn thực hành trong lĩnh vực ẩm thực và dịch vụ ăn uống.
Các bên ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác
Tại buổi lễ, TS. Lê Thị Minh Tâm – Phó Hiệu trưởng Trường Cao đẳng An ninh mạng iSPACE – công bố Quyết định số 289/QĐ-iSPACE-HC ngày 12/10/2026 về việc thành lập Khoa Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống.
Các chương trình đào tạo được triển khai ở nhiều trình độ, gồm: Cao đẳng ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống; Trung cấp ngành Kỹ thuật chế biến món ăn; Sơ cấp các nghề Bếp Âu, Bếp Á, Bánh Âu, Bếp chay và Bánh mì. Phòng thực hành là không gian phục vụ giảng dạy, giúp người học rèn luyện kỹ năng nghề và tác phong làm việc chuyên nghiệp.
TS. Lê Thị Minh Tâm cũng ghi nhận sự đồng hành của ông Trần Lê Thanh Thiện cùng đội ngũ Học viện ACABA trong công tác chuyên môn và hỗ trợ cơ sở vật chất phục vụ đào tạo.
Lễ công bố quyết định thành lập Khoa Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống
Sự kiện có sự tham dự của đại diện cơ quan ngoại giao, tổ chức giáo dục và các đơn vị chuyên môn trong nước, quốc tế, gồm: bà Carolina Tinangon – Tổng Lãnh sự Cộng hòa Indonesia tại TP. Hồ Chí Minh; ông Adiguna Wijaya – Lãnh sự phụ trách Thông tin, Xã hội và Văn hóa, Tổng Lãnh sự quán Indonesia tại TP. Hồ Chí Minh; bà Judy Koh – Hiệu trưởng Học viện Creative Culinaire; bà Alexandra Rendall – Chủ tịch Tổ chức Culture et Espace Francophones; cùng các đại diện trong lĩnh vực nghiên cứu, văn hóa ẩm thực và nghề bếp.
Bà Carolina Tinangon – Tổng Lãnh sự Cộng hòa Indonesia tại TP. Hồ Chí Minh, ông Adiguna Wijaya – Lãnh sự phụ trách Thông tin, Xã hội và Văn hóa, Tổng Lãnh sự quán Indonesia tại TP. Hồ Chí Minh cùng đại diện Ban tổ chức tại sự kiện
ACABA cũng ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác với Chi hội Siêu Đầu Bếp Việt Nam (VNMCA), hướng đến kết nối cơ sở giáo dục, đơn vị đào tạo chuyên môn và cộng đồng nghề nghiệp.
Đặc biệt, ACABA và Công ty Cổ phần Lúa Vàng ký kết thỏa thuận triển khai Quỹ Học bổng Lúa Mì Vàng, với 10 suất học bổng toàn phần dành cho các khóa đào tạo nghề bánh tại ACABA, hỗ trợ học viên có hoàn cảnh khó khăn tiếp cận đào tạo nghề chuyên nghiệp.
Sự kiện còn có sự đồng hành của các thương hiệu trong ngành ẩm thực gồm Kiri Professional, Zierby, Lam Soon SynaLife, Paysan Breton, Nutella và Pomona, góp phần kết nối hoạt động đào tạo với hệ sinh thái sản phẩm, thiết bị và nguyên liệu ngành F&B.
Tiếp nối chương trình, workshop “From Local to Global” – Demo Lamination diễn ra ngay tại Phòng thực hành, do Chef Ng Beng Soon – Bếp trưởng điều hành kiêm đồng sáng lập La Levain (Singapore) – trực tiếp dẫn dắt. Qua phần trình diễn kỹ thuật cán bột nhiều lớp (lamination), chia sẻ cách xử lý bột, kiểm soát nhiệt độ bơ và thời gian ủ/nghỉ bột, người tham dự có cơ hội trải nghiệm và tiếp cận kinh nghiệm thực tiễn trong sản xuất bánh thủ công.
Chef Ng Beng Soon dẫn dắt workshop “From Local to Global”
Kỹ thuật cán bột nhiều lớp
Thành phẩm bánh sau phần trình diễn
Người học quan tâm đến ngành Kỹ thuật chế biến món ăn và các nghề Bếp – Bánh có thể liên hệ:
Trường Trung cấp Quốc tế Khôi Việt
Địa chỉ: 240 Võ Văn Ngân, P. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 0909 674 234
Giỏi nghề nghiệp – Chiếm lĩnh công nghệ và thành công trong tương lai
